Recette facile de pain aux bananes au beurre d'arachide avec protéines

Une publication partagée par Beth | recettes saines (@wholewithbeth)

Fabriquée avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà stockés dans votre cuisine (comme des bananes, de la farine d'amande, du beurre de cacahuète et de la poudre de protéines), la recette de Beth est rapide à préparer, se congèle bien et vraiment : la texture de ces barres ressemble à une brownie fondant.

"Ces barres ressemblent définitivement à des blondes", déclare Allie Echeverria, RD. "Mais si vous cherchez à augmenter votre apport en protéines et que vous aimez vraiment le beurre de cacahuète et les bananes, ils pourraient être un excellent choix pour vous." La recette fonctionne également bien pour ceux qui cherchent à éviter les produits laitiers, les œufs et/ou le gluten. Et bien qu'il ne s'agisse pas d'un petit-déjeuner complet, ils constituent la bouchée parfaite à emporter que vous pouvez accompagner d'un smoothie ou d'une bouchée d'œuf au petit-déjeuner.

Beurre d'arachide

Le beurre d'arachide n'est pas seulement délicieux : c'est aussi une bonne source de divers nutriments essentiels, de graisses saines, de vitamines, de fibres et de protéines. "En moyenne, il y a environ huit grammes de protéines dans deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète", déclare David Nazarian, docteur en médecine interne, co-créateur de VitaminMD.net et directeur médical de My Concierge MD. "De plus, le beurre de cacahuète est une source de vitamines E et B et de minéraux tels que le magnésium, le potassium et le phosphore."

Bananes

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Les bananes sont une excellente source de nutriments essentiels, notamment de fibres et de vitamine B6. "La fibre des bananes peut aider à réguler des selles saines et à soutenir le tube digestif, tandis que la B6 aide à la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine, la dopamine et la noradrénaline", explique le Dr Nazarian.

Oeufs de lin

"Les œufs de lin sont un substitut populaire pour les personnes végétaliennes et ils sont riches en acides gras oméga-3 tels que l'acide alpha-linolénique, qui jouent un rôle important dans la santé cardiaque, la santé et le fonctionnement du cerveau, ainsi que dans la réduction de l'inflammation dans notre corps », explique le Dr Nazarian.

Poudre d'amande

La farine d'amande est une bonne alternative pour ceux qui cherchent à éviter le gluten tout en étant, selon le Dr Nazarian, une bonne source de graisses saines, qui favorisent la santé du cœur. "La farine d'amande a une teneur en glucides inférieure à celle de la farine de blé traditionnelle, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides. De plus, la farine d'amande contient des protéines, des fibres, de la vitamine E, du magnésium et d'autres minéraux."

Poudre de protéine

Echeverria aime que cette recette demande une boule de poudre de protéines à la vanille car, selon celle que vous choisissez, elle peut fournir entre 15 et 30 grammes de protéines.

Sirop d'érable

Alors qu'un sucre est un sucre est un sucre - et le sirop d'érable entre certainement dans cette catégorie - Echeverria aime le sirop d'érable car il contient de la riboflavine (vitamine B2), du zinc, du manganèse, du calcium et du potassium.

Ingrédients

2 bananes mûres 1 œuf de lin (pour préparer, mélanger 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin + 3 cuillères à soupe d'eau ; peut également être mélangée à un œuf ordinaire) 3 cuillères à soupe de sirop d'érable 2/3 tasse de beurre d'arachide crémeux naturel 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille 1 tasse de farine d'amande 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de vanille (peut omettre et remplacer 1/4 tasse de farine d'amande) 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/3 tasse de pépites de chocolat, facultatif