Garder ou jeter ? Que faire avec le sceau en aluminium sur votre yaourt

Être un adulte est lié à un ensemble unique de défis et de discussions auxquels vous n'aviez peut-être pas pensé auparavant, comme combien de vaisselle sale est trop, et que faut-il faire avec le sceau en aluminium sur le yaourt ? À moins que vous ne fassiez votre propre yaourt, il est probable que vous vous soyez posé la même question. Comme l'a dit l'utilisateur de Reddit jc-t95 à propos de la question controversée, "J'ai besoin d'un peu de science. Il me semble que ce sujet a ruiné certains mariages et déclenché des guerres." Alors sans plus tarder, voici un peu de science.

Le joint en aluminium a deux objectifs principaux. D'une part, il garde le yaourt frais pendant le transport en scellant l'oxygène qui est éliminé avant l'emballage, ce qui peut entraîner la détérioration du yaourt. La feuille empêche également les bactéries nocives et autres substances étrangères qui pourraient potentiellement vous rendre malade. Bien sûr, une fois que vous ouvrez le film, même un peu, l'oxygène et les microbes peuvent s'infiltrer et vous ne pourrez pas le refermer. Pour cette raison, le vice-président des affaires réglementaires et des normes internationales de l'International Dairy Foods Association, John Allan, a déclaré à America's Test Kitchen : "Une fois le produit ouvert, la feuille peut être complètement retirée et jetée."

Cette information peut être un coup dur pour les partisans du sceau en aluminium, mais une autre raison de retirer complètement le sceau est qu'il peut potentiellement récolter des bactéries car il est constamment touché. Bien que le sceau en aluminium soit idéal pour garantir que votre yaourt arrive dans votre réfrigérateur sans germe, il devient inutile une fois qu'il a été brisé, il est donc inutile de le conserver. Il en va de même pour ce morceau de papier cireux qui se trouve parfois sur le yaourt réel. Dans son interview avec America's Test Kitchen, la directrice du programme de certificat laitier de Cornell Dairy Foods Extension, Kimberly Bukowski, a déclaré : « Le sceau en papier sous le couvercle en aluminium est utilisé pour garder la surface sèche pendant le stockage, car le yaourt a tendance à se décoller avec le temps. Le lactosérum est le liquide qui se sépare parfois du yaourt, et il peut facilement être mélangé à nouveau, de sorte que vous pouvez mélanger la doublure en papier avec le papier d'aluminium une fois que vous avez ouvert le récipient.

Vous pouvez retirer complètement le couvercle en aluminium de tout produit laitier qui en contient. En fait, Daisy Brand indique sur sa page FAQ que pour garantir une fraîcheur maximale, vous devez retirer complètement les sceaux des contenants de fromage cottage, de crème sure, etc. Ainsi, la prochaine fois que vous ouvrirez un pot de yaourt frais pour préparer un lassi à la mangue rafraîchissant ou une simple collation à midi, jetez le sceau en aluminium avant de creuser.